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Le Fabuleux cake au citron

Le Fabuleux cake au citron

Simple et gourmand, ce gâteau plaira à toute la famille quand arrivera l’heure du goûter ! Accompagné d’un fruit et d’une barre de chocolat Krokola, c’est un véritable moment de réconfort 🥰⁠

Ingrédients :⁠ 

 

  • 1 yaourt nature (125g)⁠ 
  • 1 citron et son jus 
  • 3 œufs 
  • 375 g de farine 
  • 250g de sucre ⁠
  • 125ml d'huile d'olive⁠
  • 1 sachet de levure⁠


Pour le glaçage⁠ : 

 

  • 100g de sucre⁠
  • 50ml de jus de citron 🍋⁠

 

Préparation :⁠

Préchauffez le four à 180ºC et préparez un moule avec du papier sulfurisé. ⁠


Râpez le zeste du citron et pressez son jus. Dans un bol, ajoutez le sucre et les œufs, et battez.

Ajoutez ensuite l'huile, le yaourt, le zeste de citron et le jus de citron, et continuez à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. ⁠


À l'aide d'un tamis, tamiser la farine et la levure, et mélanger avec la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. ⁠


Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes. Pour vérifier qu'il est prêt, piquez le gâteau avec un couteau. Si la lame ressort sans aucun résidu, cela signifie que le gâteau est prêt. ⁠


Mélangez le sucre avec le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte soyeuse, et décorez le gâteau une fois qu'il a refroidi.⁠