Il paraît que les carottes, ça rend aimable. Mais si cette amabilité avait le goût de noix de coco, on ne serait pas forcément contre !⁠
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On réunit les deux avec des dattes dans des boules de bonheur à consommer sans modération et avec qui vous voulez ! 😉⁠
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Ingrédients (pour 10 à 12 boules) :⁠
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• 200g de carottes⁠

• 3 dattes Medjoul⁠

• 1 c. à soupe d’huile de coco fondue⁠

• 30g de poudre d’amande⁠

• Une pincée de sel⁠

• 15g de noix de coco râpée ⁠

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Préparation :⁠

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Faites bouillir de l’eau.⁠
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Pelez les carottes et coupez-les en demi-lune, puis faites les bouillir pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis égouttez et réservez. ⁠
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Faites tremper les dattes dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’elles deviennent molles. Vous pouvez utiliser l’eau des carottes. ⁠
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Dans un blender, mixez les carottes, les dattes, l’huile de coco fondue, la poudre d’amande et le sel jusqu’à obtenir une pâte malléable.⁠
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Formez les boules à l’aide de vos mains. ⁠
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Puis, recouvrez-les de noix de coco râpée.⁠
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Réservez au frigo minimum 4 heures avant de les manger. ⁠
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Régalez-vous ! Accord parfait avec une barre de Krokola au lait ✨